cupcakes

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 15 min

Portions: 24 

Le plus: à varier selon les envis et les goûts

Ingrédients: (c'est la recette de base pour un 4/4, rappelez-vous en pâtisserie, vous pouvez toujours diminuez d'un tiers, voire de la moitié, la quantité de sucre)

• 3 oeufs
• 175 g de farine à gâteau (farine contenant déjà de la poudre à lever)
• 175 g de beurre moux
• 175 g de sucre cirstal 
• + /- parfum : arome de vanille, zeste de citron, fleur d’oranger etc.

Déroulement:

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 
2. Mélanger tous les ingrédients au mixer,                                                                                                                                                                                          jusqu'à obtenir une pâte aérée et blanchie.                                                                                                                                                                                                                          NB, cette fois j'ai utilisé une farine à pain (avec des graines, donc on voit comme des grumeaux, et j'ai mis 100g de sucre cristal et 50g de sucre de fleur de coco, c'est pourquoi la pâte apparait un peu plus marron sur la photo)       A ce point j'ai choisi de faire une 2e impro et j'ai rajouté des pépites de chocolat à ma pâte, en les incorporant délicatement avec une spatule. 
3. Verser votre pâte dans un moule à cake, ou dans des petits moules pour faire des cupcakes   Oui, je suis d'accord avec vous que d'utiliser des petits moules en papier jetable, et de plus colorés, ce n'est ni bon pour notre environnement, ni bon pour la santé de mes loulous, mais à ce stade du confinement, nous avons besoin d'un peu de joie et de couleur dans notre goûter.
4. Enfourner 30 minutes pour un cake, 15 minutes pour les cupcakes à 180°C.

Bonne dégustation!

N.B. vous pouvez glacer les cupcakes, les décorer à votre guise, les mettre au parfum que vous souhaitez